Deglet Nour est un type de dattes saharien provenant des palmiers dattiers.
C'est un fruitmoelleux,très sucré et énergétique, originaire de la région de Tolga près de Biskra, en Algérie.

Deglet Nour signifie en arabe «Datte de Lumière», en référence au caractère translucide de la chair de la datte.

Deglet Nour est considérée la reine des dattes.